FOOD
MITTAGSANGEBOTE
JEDEN MONTAG, 11-15 UHR
GALETTE* + SOFTDRINK*
*nur gültig für folgende Galette: Nancy, Betragne & Perpignan / nur gültig für folgende Softdrinks: Fritz-Softgetränke, kleine Wasser und Homemade Lemonade
12,90 €
JEDEN MITTWOCH, 11-15 UHR
QUICHE* MIT SALAT + SOFTDRINK*
*gültig für alle Quiche / nur gültig für folgende Softdrinks: Fritz-Softgetränke, kleine Wasser und Homemade Lemonade
12,90 €
JEDEN DIENSTAG, 11-15 UHR
RATATOUILLE MIT FRENCHRICE UND SALAT + SOFTDRINK*
*nur gültig für folgende Softdrinks: Fritz-Softgetränke, kleine Wasser und Homemade Lemonade
12,90 €
JEDEN DONNERSTAG, 11-15 UHR
FLAMMKUCHEN* + SOFTDRINK*
*nur gültig für folgende Flammkuchen: Provence, Alsace, Normandie, Corse & Lyon / nur gültig für folgende Softdrinks: Fritz-Softgetränke, kleine Wasser und Homemade Lemonade
12,90 €
ENTRÉE
PLATEAU DE LÉGUMES
Variation aus verschiedenem veganen Fingerfood (Kalamata-Oliven*, herzhaftes Kürbispüree*, gebratene Champignons*, geschmortes Ratatouille und knusprige Kartoffelchips*) mit cremiger Aioli* und krossem Baguette*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
12,90 €
PLATEAU DE CHARCUTERIE
Variation aus verschiedenen französischen Käse*- und Wurstsorten* mit aromatischen Balsamico-Birnen*, cremigem Kürbispüree*, süßem Lavendelhonig*, Kalamata-Oliven*, fruchtigen Preiselbeeren und krossem Baguette*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
17,90 €
PLATEAU DE FROMAGE (PETIT)
Variation aus verschiedenen französischen Käse-Sorten (Camembert*, Comté*, Ziegenkäse* und Reblochon*) mit Dijon*- und Feigensenf*, süßem Lavendelhonig*, fruchtigen Preiselbeeren und krossem Baguette*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
15,90 €
PLATEAU DE FROMAGE (GRANDE)
Variation aus verschiedenen französischen Käse-Sorten (Camembert*, Comté*, Ziegenkäse*, Reblochon*, Roquefort*, Petit Basque*) mit Dijon*- und Feigensenf*, süßem Lavendelhonig*, fruchtigen Preiselbeeren, frischen Trauben, edler Schokolade*, knackigen Mandeln und Walnüssen* sowie krossem Baguette*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
27,90 €
SOUPE PROVENÇALE À LA TOMATE
Provenzalische Suppe aus sonnengereiften Tomaten*, frischem Thymian, Rosmarin, Oregano und getrockneten Lavendelblüten*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
6,90 €
SOUPE À L’OIGNON 2
Französische Zwiebelsuppe* mit edlem Cognac* und Lorbeer*, dazu überbackenes Baguette* mit würzigem Gruyère*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
6,90 €
TARTE FLAMBÉE
ALSACE
Knuspriger Flammkuchen* mit Crème fraîche*, würzigem Speck* und milden roten Zwiebeln* nach Elsässer Art.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
9,90 €
TOULOUSE
Knuspriger Flammkuchen* mit Crème fraîche*, würzigem Speck*, süßer Birne*, kräftigem Roquefort-Käse*, frischem Wildkräutersalat und aromatischer Balsamico-Crème*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
16,90 €
NORMANDIE
Knuspriger Flammkuchen* mit Crème fraîche*, zartschmelzendem Camembert*, fruchtigen Waldbeeren*, knackigen Lauchzwiebeln*, gerösteten Walnüssen* und süßer Preiselbeer-Sauce.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
14,90 €
ORLÉANS
Knuspriger Flammkuchen* mit Crème fraîche*, würzigem Ziegenkäse*, süßen Feigen, Lavendel-Honig*, frischem Rosmarin*, knackigen Pekanüssen und essbaren Blüten.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
16,90 €
MARSEILLE
Knuspriger Flammkuchen* mit cremigem Kräuterquark*, geräuchertem Lachs*, milden roten Zwiebeln*, frischen Radieschen*, Dill und leicht scharfer Wasabi-Crème.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
17,90 €
LYON
Knuspriger Flammkuchen* mit herzhafter Rote-Bete-Crème*, roten Zwiebeln*, nussig-süßem Kürbis*, milden Cashew-Kernen*, frischem Blattspinat* und aromatischer Balsamico-Crème*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
10,90 €
CORSE
Knuspriger Flammkuchen* mit milder Paprika-Crème*, getrockneten Tomaten*, Kalamata-Oliven*, cremigem Valbreso (französischer Schafskäse)*, Lavendel-Honig* und würzigem Salbei.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
14,90 €
ST. TROPEZ
Knuspriger Flammkuchen* mit aromatischer Hummersauce, gegrillten Garnelen*, Zucchini*, Auberginen*, Tomaten* und frischem Basilikum*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
18,90 €
PROVENCE
Knuspriger Flammkuchen* mit würziger Spinat-Crème*, milden roten Zwiebeln*, fruchtigen Kirschtomaten*, süßer Paprika*, gegrillter Zucchini* und Aubergine, frischem Rosmarin und Thymian sowie Rosa Pfeffer.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
9,90 €
QUICHE
LORRAINE
Herzhafte Quiche mit zartem Schinken*, mildem Lauch*, Eiern* und Käse*, dazu Beilagensalat* mit hausgemachtem Balsamico-Dressing*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
12,90 €
STRASBOURG
Herzhafte Quiche mit würzigem Hackfleisch*, Rotwein (Merlot)*, Kümmel*, Zwiebeln*, Kirschtomaten*, Rosmarin*, Thymian*, Eiern* und Käse*, dazu Beilagensalat* mit hausgemachtem Balsamico-Dressing*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
14,90 €
LOIRE
Herzhafte Quiche mit cremigem Ziegenfrischkäse*, zarten Lauchzwiebeln*, knackigen Kirschtomaten*, Lavendelblüten*, Eiern* und Käse*, dazu Beilagensalat* mit hausgemachtem Balsamico-Dressing*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
14,90 €
BORDEAUX
Herzhafte Quiche mit von Hand geangeltem Thunfischfilet (aus nachhaltiger Küstenfischerei), Weißwein (Cabernet Blanc)*, milder Chili*, Tomaten*, Kapern*, Kalamata-Oliven*, Eiern* und Käse*, dazu Beilagensalat* mit hausgemachtem Balsamico-Dressing*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
14,90 €
GALETTE
BRETAGNE
Herzhafte Galette (bretonischer Crêpe aus Buchweizenmehl)* mit Emmentaler*-, Gouda*- und Gruyère*-Käse, pochiertem Ei*, zartem Schinken*, frischem Blattspinat*, gegrillten Champignons*, Petersilie und Paprika-Chili-Mayonnaise*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
14,90 €
CANNES
Herzhafte Galette (bretonischer Crêpe aus Buchweizenmehl)* mit Garnelen*, knackigem Brokkoli*, schwarzem Sesam*, Edamame-Bohnen*, frischen Lauchzwiebeln* und Spinat*, leicht scharfer Wasabi-Crème und würziger Erdnuss-Limetten-Sauce.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
16,90 €
NANCY
Herzhafte Spinat-Galette (bretonischer Crêpe aus Buchweizenmehl)* mit veganer Basilikummayonnaise*, gegrillten Champignons*, würzigen Kartoffelchips*, Edamame-Bohnen*, frischem Wildkräutersalat*, Kirschtomaten*, Basilikum*, und nussiger Rote-Bete-Crème*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
9,90 €
PERPIGNAN
Herzhafte Rote-Bete-Galette (bretonischer Crêpe aus Buchweizenmehl)* mit nussig-süßem Kürbispüree*, Emmentaler*,- Gouda*- und Gruyère*-Käse, knackigem Rucola*, Kürbiskernen und würziger Salbei-Sauce*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
12,90 €
RAGOÛT
RATATOUILLE
Provenzalischer Gemüseeintopf* mit fruchtigen Tomaten*, süßer Paprika*, Zwiebeln*, saftiger Zucchini und Auberginen, dazu 2 Beilagen nach Wahl.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
14,90 €
COQ AU VIN
Saftiges Hähnchen (24 Stunden in Rotwein eingelegt)* in kräftiger Rotwein (Pinot Noir)-Sauce* mit würzigem Speck*, knackigen Möhren*, gebratenen Champignons* und provenzialischen Kräutern*, dazu zwei Beilagen nach Wahl.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
24,90 €
COQ AU RIESLING
Saftiges Hähnchen (24 Stunden in Weißwein eingelegt)* in Weißwein (Riesling)- Sauce* mit gebratenen Pfifferlingen*, Zwiebeln*, Weintrauben* und Estragon, dazu zwei Beilagen nach Wahl.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
29,90 €
BOUILLABAISSE
Provenzalische Fischsuppe mit Garnelen*, Miesmuscheln*, Weißwein (Cabernet Blanc)*, fruchtigen Kirschtomaten*, Lauchzwiebeln*, provenzalischen Kräutern und Pastis, dazu zwei Beilagen nach Wahl.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
28,90 €
RAGOÛT ZUM TEILEN (FÜR 2 PERSONEN)
Auswahl aus zwei Premium-Ragoûts und 4 Beilagen.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
42,90 €
BOEUF BOURGUIGNON
Saftige Rinderschulter (24 Stunden in Rotwein eingelegt), in kräftiger Rotwein-Sauce* mit würzigem Speck*, Zwiebeln*, gebratenen Champignons* und edlem Cognac*, dazu zwei Beilagen nach Wahl.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
24,90 €
RAGOÛT ZUM TEILEN (FÜR 4 PERSONEN)
Auswahl aus zwei Premium-Ragoûts und 8 Beilagen
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
79,90 €
SALADE
NICOISE
Knackiger Wildkräutersalat* mit von Hand geangeltem Thunfischfilet (aus nachhaltiger Fischerei), pochiertem Ei*, knackigem Rucola* Blattspinat*, fruchtigen Kirschtomaten*, Kalamata-Oliven*, Paprikastreifen*, Edamame-Bohnen*, knusprigen Kartoffelchips* und hausgemachtem Nizza-Dressing*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
18,90 €
TOURMALET
Knackiger gemischter Salat* mit frischem Rucola* und Blattspinat*, Valbreso* (französischer Schafskäse aus den Pyrenäen), saftiger Birne* und Gurke*, frischen Zwiebeln*, fruchtigen Kirschtomaten*, Kalamata-Oliven*, knackigen Croûtons* und hausgemachtem Nicoise-Dressing*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
15,90 €
AUVERGNE
Knackiger gemischter Salat* mit frischem Rucola* und Blattspinat*, knackigen Möhren*, süßer Paprika*, fruchtigen Kirschtomaten*, saftiger Salatgurke*, Walnüssen*, lila Kresse*, essbaren Blüten und hausgemachtem Balsamico-Dressing*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
12,90 €
DIJON
Knackiger gemischter Salat* mit frischem Rucola* und Wildkräutern* mit Camembert*, fruchtigen Himbeeren*, hausgemachtem Balsamico-Dressing* und Aprikosen* (in Weißwein und Honig gekocht).
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
15,90 €
CÔTE D’AZUR
Knackiger gemischter Salat* mit gebratenen Garnelen*, fruchtigen Kirschtomaten*, frischer Nektarine*, essbaren Blüten und hausgemachtem Cocktail-Dessing*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
17,90 €
KIDS
KIDS TARTE FLAMBÉE
Knuspriger Flammkuchen* mit Crème fraîche*, knackigen Wiener Würstchen und fruchtigem Ketchup*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
5,90 €
KIDS GALETTE SPINAT
Herzhafte Galette (bretonischer Crêpe aus Buchweizenmehl)* mit veganem Kräuterquark*, fruchtigen Kirschtomaten*, knackigem Blattspinat* und frischer Gurke*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
5,90 €
KIDS – CRÊPE CHOCOLAT
Süßer Crêpe* mit feiner Nuss-Nougat-Créme*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
4,90 €
DESSERT
CRÊPE CHOCOLAT & POPCORN
Süßer Crêpe aus dunklem Kakaoteig* mit luftiger Mousse au Chocolat*, Popcorn, frischen Beeren* und zartschmelzender Weiße-Schokoladen-, Karamell- und Himbeer*-Sauce.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
9,90 €
CRÊPE AVIGNON
Süßer Crêpe* mit cremigem Joghurt-Eis, frischen Feigen, Lavendelhonig*, Limette* und knackigen karamellisierten Erdnüssen.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
9,90 €
CRÊPE MARSHMALLOW & FRAISE
Süßer Crêpe* mit flambierten Marshmallows*, frischen Erdbeeren*, gehackter Pistazie und zartschmelzender Weiße-Schokoladen- sowie Karamell-Sauce.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
9,90 €
CRÊPE SUPRÊME
Süßer Crêpe* mit exotischem Mangosorbet*, frischer Passions- und Drachenfrucht, feinen Macarons, essbaren Blüten sowie fruchtiger Açai- und Himbeer-Sauce*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
13,90 €
TARTE AU CITRON
Hausgemachte vegane Zitronentarte* nach französischer Art mit fruchtigem Mango-Sorbet*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
6,90 €
CRÈME BRÛLÉE À LA LAVANDE
Hausgemachte Crème* mit edler Vanille*, provenzalischen Lavendelblüten* und knackiger Zuckerkruste*, dazu Cassis-Sorbet*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.